Nước
cất là loại nước tinh khiết nhất bởi vì nước cất đã trải qua quá trình lọc rất
kỹ lưỡng nhằm tách hết những tạp chất gây nguy hiểm tới sức khỏe con người
chẳng hạn như kim loại nặng; ví dụ như chì; thủy ngân; thạch tín hay thuốc trừ
sâu… Tuy nhiên việc uống loại nước này có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?
Theo như tổ chức y tế thế giới WHO cùng với
các nhà khoa học hàng đầu khuyến cáo rằng chúng ta không nên sử dụng nước tinh
khiết hay nước cất bao gồm cả nước lọc bằng máy lọc nước RO
bởi vì lý do là nước tinh khiết không còn các khoáng chất cần thiết cho cơ thể
sống. Và Ví dụ như K+; Na+; Mg2+ hay Ca2+ và Cl-… Trong đó các khoáng chất có
vai trò làm tăng khả năng hỗ trợ hình thành các vitamin và nếu như sử
dụng nước thiếu khoáng thường xuyên thì sẽ ảnh hướng trực tiếp tới hệ miễn dịch.
Và Ngoài ra các chức năng của cơ thể và trí tuệ cũng bị giảm sút; khiến cho cơ
thể chậm phát triển và còn dẫn tới loãng xương và hỏng men răng. Và
Nước uống tiêu chuẩn của con người phải đạt
các tiêu chuẩn về Hóa Lý cũng như Vi Sinh đảm bảo chi tiêu của bộ Y tế. Và Các
tiêu chuẩn này đã được đưa ra trong Thông tư số 04/2009/TT- BYT về việc
ban hành “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống” kèm theo đó
là QCVN 01:2009/BYT. Và Dựa vào các tiêu chuẩn này bạn không nên mong muốn hạ
thấp các chỉ tiêu vì đây là chỉ tiêu quá hoàn hảo; Bởi vì con người cũng như
cây cỏ; cần những cái gì thật sự từ tự nhiên. Và
Đã có rất nhiều người chọn dùng nước cất để
thay cho việc nước lọc hàng ngày bởi vì cho rằng loại nước cất là loại nước
tinh khiết nhất và sạch nhất. Và Nhưng dùng nước cất để uống hàng ngày thì rất
có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Và Nếu không có những khoáng chất nhất
định thì nước sẽ có tính axít. Và Đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ mất nhiều
khoáng chất hơn để trung hòa axít và dẫn đến tình trạng thiếu chất. Và
Vào năm 1970; nhà khoa học Paavo Airola đã
viết về sự nguy hiểm của nước cất có nội dung tóm gọn như sau: Với việc nước
chưng cất hoàn toàn không có chứa các hóa chất nhưng nó cũng mất hết đi các
khoáng chất cần thiết cho cơ thể và việc dùng nước cất trong thời gian dài thì
sẽ dẫn đến tình trạng thiếu hụt khoáng chất nghiêm trọng. Và Điều đó dẫn đến
nguy cơ về các căn bệnh như loãng xương; tiểu đường hay sâu răng và bệnh tim”.
Đối với nước cất có tính axít cao bởi trong
nước cất có sự hiện diện của CO2 hấp thụ từ không khí khi đó CO2 sẽ phản ứng
chậm với nước tạo thành các hydronium và ion bicarbonate. Và Điều này hoàn toàn
không có lợi.
“Về cơ bản là nước cất hoàn toàn không có
chứa bất kỳ khoáng chất nào; điều đó có nghĩa là nó sẽ có xu hướng hòa tan đối
với các khoáng chất mà nó tiếp xúc. Và Việc hòa tan CO2 trong không khí vào nước
chất khiến cho tính axít của nó trở nên càng mạnh hơn; điều này thể hiện qua
việc nhiều kim loại trong nước cất bị hòa tan”. Và ý kiến này được cơ quan Bảo
vệ Môi trường Mỹ đưa ra.
Ngoài ra; nước cất còn có thể gây nên tình
trạng bị mất cân bằng điện giải vì nó “hút” rất nhiều khoáng chất. Và Chính vì
thế mà cơ thể sẽ rút chất điện giải từ các mô để trung hòa nước cất.
Một lý do nữa mà ta không nên sử dụng nước
cất đó là nước cất không giúp cơ thể giữ ẩm. Và Lý do là các phân tử nước sẽ
xác định độ ngậm nước của cơ thể. Và Đối với quá trình chưng cất sẽ làm thay
đổi kích thước và hình dạng của các cụm phân tử nước. Và Điều này khiến cho các
mô trong cơ thể không hấp thụ đủ nước và dẫn đến tình trạng mất nước.
Trong những năm 50 thì nước cất được bán
trong các cửa hiệu thuốc tây và được cảnh báo “Không được uống!” dán nhãn bên
ngoài. Và Bên cạnh đó Nước cất còn được ứng dụng trong việc nạp vào ắc quy xe
hơi và dùng trong bàn là hơi nước. Và Với những gì mà nước cất có thì cách tốt
nhất là chúng ta nên hạn chế việc uống nước cất trong một thời gian dài.
